
Nota Blu New Brasserie, le dernier bijou du prestigieux groupe Casanis, ajoute une touche française contemporaine à la scène culinaire de Marbella. Inspiré par les mélodies profondes de la note bleue du jazz, le fondateur Zazou Belounis a imaginé une expérience culinaire qui marie tradition et innovation, donnant naissance à un voyage gastronomique extraordinaire. Au coeur de Nota Blu New Brasserie se trouve le savoir-faire du Chef exécutif et copropriétaire Fabian Cangas, qui insuffle à la cuisine française classique ses influences du monde entier. Chaque plat est une symphonie de saveurs, méticuleusement élaborée pour ravir les sens et défier les conventions. Ici, la simplicité et la sophistication dansent en parfaite harmonie, de l’ambiance au service attentif. À notre arrivée, nous sommes transportés dans un royaume où l’élégance rencontre le confort. Les sols en pierre et les touches boisées nous enveloppent de chaleur, tandis que les nuances de bleu dans le décor évoquent le charme azuréen de la Méditerranée. L’ambiance est raffinée mais conviviale, préparant le terrain pour une expérience culinaire inoubliable.

En avançant davantage, nous découvrons le Blu Bar, une oasis clandestine où les bleus vibrants et la musique live convergent. Nous savourons les cocktails exclusifs de Colo Linari, chacun représentant un véritable chef-d’oeuvre, tandis que nous nous détendons dans une atmosphère luxueuse.

Pour une expérience plus intime, il est possible de se retirer dans l’espace de restauration privé, niché au milieu de la cave à vin étendue de Nota Blu. Entouré de plus de 3000 bouteilles des meilleurs champagnes et vins, cet espace exclusif vous permet de vous délecter des délices culinaires du chef Cangas et de vous lancer dans un voyage oenologique sur mesure. Ce n’est pas juste un restaurant, mais plutôt une ode à la grande cuisine. Nota Blu New Brasserie propose une expérience culinaire hors du commun, nous plongeant dans la magie du joyau culinaire de Marbella, où chaque plat est une symphonie de saveurs, accentuée par des notes bleues et une élégance intemporelle.
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