Afin d’honorer les deux décennies de Benoît Gouez en tant que Chef de Cave, Moët & Chandon dévoile une collection exceptionnelle de Grand Vintage, incarnant deux décennies de savoir-faire, d’audace et d’excellence. Présentée dans un coffret Rimowa en édition ultra-limitée, cette collection sublime les millésimes emblématiques qui ont marqué l’histoire de la Maison.
Limitée à seulement trois exemplaires, cette création transcende l’univers du champagne. Chaque coffret contient des millésimes d’exception, soigneusement sélectionnés, dont le Grand Vintage Collection 1998, qui signe l’arrivée de Benoît Gouez chez Moët & Chandon. Ce millésime rare, aux nuances de brioche chaude, de fruits confits et de jasmin, incarne la vision et la maîtrise de l’art champenois qui ont défini ces deux décennies. Parmi les trésors contenus dans ce coffret, on retrouve également les Grand Vintage Collection 2000, 2003, 2004, 2006, 2008 et 2009, chacun exprimant une histoire singulière, une année, et un moment précis de la vision innovante de Benoît Gouez.
Le clou de cette collection est sans aucun doute la Collection Impériale Création N°1, la dernière œuvre de Benoît Gouez. Ce champagne brut nature, assemblé avec sept millésimes soigneusement sélectionnés, est le fruit de deux décennies de recherche et d’expérimentation. Sa vinification minutieuse, entre cuves inox, fûts de chêne et vieillissement prolongé sur lies, révèle une palette aromatique complexe et captivante. En bouche, cette création s’exprime avec élégance et intensité, mariant fraîcheur et maturité. Les notes de réglisse, de mirabelle et de citron confit côtoient une effervescence délicate et une finale persistante aux accents fumés.
Depuis son arrivée chez Moët & Chandon en 1998, Benoît Gouez incarne l’équilibre parfait entre tradition et innovation. Sous sa direction, la Maison a repoussé les limites de la création champenoise, avec une approche rigoureuse, scientifique et sensorielle de l’œnologie, où chaque millésime est une exploration du potentiel de la nature et de l’art humain.
