Depuis l’année dernière, le quartier des Eaux-Vives à Genève brille d’une nouvelle étoile Michelin grâce au restaurant Arakel. L’établissement offre une véritable immersion gastronomique dans une atmosphère à la fois urbaine, intime et décontractée. Rénové en 2023, le lieu joue subtilement avec les codes de la haute cuisine tout en conservant l’âme chaleureuse d’un bar à vin, son ADN originel.
Aux commandes des fourneaux, le Chef Quentin Philippe incarne l’âme des lieux. Véritable passionné de gastronomie, il sublime chaque inspiration en une création unique, conçue pour ravir les palais les plus exigeants. Grâce à son sens du goût, il compose des assiettes harmonieuses, où chaque saveur trouve sa juste place. Pour une expérience culinaire priviligée, le restaurant propose une Table du Chef : devenue iconique et plébiscitée, les convives sont directement installés face au plan de travail du chef et de son équipe, partageant un moment d’une rare authenticité.
Le chef et sa brigade imaginent des plats raffinés, qui évoluent toutes les trois semaines au gré des inspirations et des produits de saison. Les menus « Immersion », déclinés en 4 ou 6 actes ponctués d’interludes inattendus, invitent à un véritable voyage sensoriel. Les créations, gardées secrètes jusqu’au moment du service, révèlent une volonté profonde de surprendre et d’émerveiller. Parmi les incontournables de la maison, la soupe à l’oignon truffée à la mélanosporum incarne parfaitement la générosité, la finesse et l’audace qui définissent l’esprit d’Arakel.
Depuis 2022, Arakel porte également fièrement le rôle d’Ambassadeur Krug et de Lighthouse de Château d’Yquem, deux icônes du monde du vin. Cet engagement profond permet de proposer ces maisons prestigieuses au verre. Cette démarche rend ces trésors accessibles tout en ouvrant les portes à des cuvées rares et à des événements exclusifs.
Durant la belle saison, le restaurant dévoile une terrasse urbaine qui prolonge l’expérience à ciel ouvert au coeur du quartier des Eaux-Vives, dans une ambiance toujours conviviale et soignée. Avec cette première étoile largement méritée, Arakel s’impose comme l’une des nouvelles références gastronomiques de Genève. Chaque plat y devient un souvenir, chaque visite une émotion. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine inventive et de grands vins, portée par une équipe passionnée et résolument tournée vers l’excellence.
